UNSERE HALTUNG
Gewachsen nicht getrieben
Ein reiner Bio-Garten von achtzehnhundert Quadratmetern, eingebettet in tropischem Grün. Wir arbeiten achtsam mit der Natur und geben jeder Frucht und jedem Gemüse die Zeit, die sie braucht.
BIO - GARTEN
Wir geben der Natur Zeit
Achtsam und nachhaltig — wir bewirtschaften den Garten im Takt der Jahreszeiten, nicht im Takt des Ertrags
Unsere Früchte und unser Gemüse wachsen in ihrem eigenen Tempo. Wir trimmen nichts auf Höchstleistung, treiben nichts mit Kunstdünger an und ernten erst, wenn die Reife es erlaubt. Was langsam wird, wird gut.
Wir kompostieren, was der Garten gibt, sammeln Regenwasser und pflanzen in Mischkultur, damit der Boden lebendig bleibt. Insekten, Vögel und Schmetterlinge sind hier so willkommen wie unsere Gäste.
So bleibt der Garten ein ruhiger Ort, gepflegt von Hand, im Einklang mit dem Land, auf dem er steht.
„Was langsam wächst, schmeckt nach mehr.“
DER GARTEN
Achtzehnhundert Quadratmeter, von Hand gepflegt.
Am nördlichen Rand des Resorts liegt der Bio-Garten, wo exotische Früchte in Ruhe reifen und glückliche Hühner ihre Eier legen.
Der Garten wir nach und nach mit erweitert. Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen
FLÄCHE
1800 m² Bio Garten
ANBAU
Früchte, Gemüse, Kräuter
BEWÄSSERUNG
Regenwasser
PFLEGE
ohne Kunstdünger, ohne Eile
TIERE
Hühner, Hunde, Katzen
IM GANZEN RESORT
Exotische Früchte, überall verwurzelt
Mango
Die Mango ist weit mehr als nur eine köstliche Frucht, sie ist ein Fest für die Sinne. Tief in dieser Region verwurzelt, wird sie dank ihres unvergleichlichen Aromas und ihrer reichen kulturellen Tradition liebevoll als die „Königin der Früchte“ verehrt.
Zitrone / Lemon
Als eine der vielseitigsten Zitrusfrüchte ist die Zitrone ein wahrer Inbegriff von Frische. Ursprünglich ebenfalls in Asien beheimatet, weckt sie mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem belebenden, unverwechselbaren Aroma die Sinne und verleiht unzähligen Kreationen eine vollendete Note
Jackfruit
Die Jackfruit ist eine wahrhaft majestätische Erscheinung der Tropen. Als grösste an Bäumen wachsende Frucht der Welt, mit einem imposanten Gewicht von bis zu 40 Kilogramm, ist sie ein wahres Meisterwerk der Natur. Ursprünglich in den üppigen Regenwäldern Süd- und Südostasiens verwurzelt, fasziniert diese aussergewöhnliche Exotin durch ihre schiere Präsenz und ihren einzigartigen Charakter.
Banane
Die Banane ist ein wahrer Klassiker der Tropen, der für seine sanfte Süsse und feine Textur geschätzt wird. Ursprünglich in den warmen Gefilden Südostasiens beheimatet, gedeiht sie an üppigen, prächtigen Stauden. Von Natur aus vollendet geformt, bietet sie einen unverfälschten, nährenden Genuss und bereichert unzählige kulinarische Kreationen auf eleganteste Weise.
Papaya
Die Papaya, oft liebevoll als „Baummelone“ bezeichnet, fängt die warme Essenz tropischer Sonnentage in ihrem leuchtenden, lachsroten Fruchtfleisch ein. Mit dem faszinierenden Kontrast ihrer tiefschwarzen Kerne ist sie nicht nur ein ästhetisches Meisterwerk, sondern auch ein wahres Geschenk der Natur, das auf sanfte Weise das ganzheitliche Wohlbefinden fördert.
Kokosnuss
Die Kokosnuss, getragen von majestätischen Palmen, ist der Inbegriff purer tropischer Gelassenheit. In ihren Herkunftsregionen tief verwurzelt, spendet sie nicht nur erfrischenden Genuss, sondern auch wertvolle Lebenskraft. Es verwundert kaum, dass die Palme, die diese edle Frucht hervorbringt, ehrfürchtig als „Baum des Lebens“ verehrt wird.
KICKERIKI
60 Hühner sorgen für frische Eier
Im Garten lebt eine Schar von sechzig Hühnern. Sie scharren, picken und düngen und schliessen so den Kreislauf des Gartens auf die natürlichste Weise.
Sie halten Schädlinge in Schach, lockern den Boden und verwandeln Gartenreste in fruchtbare Erde. Jeden Morgen legen sie frische Eier für unsere Küche. Sie leben im Freien, im eigenen Takt, gehalten mit derselben Achtsamkeit, mit der wir den Garten pflegen.
SCHAR
60 glückliche Hühner
EIER
Täglich frisch
HALTUNG
Freilauf, ohne Eile im eigenen Takt
ERLEBEN
Spaziere durch den Garten
Besuche Swiss Baan Chiang, gehe durch den Garten und koste, was die Saison gerade reicht.